Nel 2025 sono morte 34 persone residenti a Sant'Onofrio (VV), circa uno ogni 11 giorni. Sono 12,4 decessi ogni 1.000 abitanti (in Italia 11,1).

Nel 2024 erano stati 25; in un anno normale (media 2015–2019) sono circa 33. Con numeri così piccoli le variazioni percentuali dipendono molto dal caso.

Nei primi sei mesi del 2026 (dati provvisori) i decessi sono stati 9, contro 17 nello stesso periodo del 2025.

Gli abitanti sono 2655; il 26,0% ha più di 65 anni (in Italia il 25,1%).

Nel 2025 il 44,1% delle persone morte aveva 85 anni o più; il 2,9% meno di 50.

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